烟火情调

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蜘蛛姐 @ 2005-09-08 05:08

入秋,看熟了夏天的一路清爽,开始留意各种色彩,连晚餐的颜色也不自觉地缤纷起来。

【牡蛎肠时蔬咖喱饭】

一直记得一句话,初入厨房的人,比较保险的尝试就是咖喱菜式,因为咖喱几乎和所有的食材都很搭配,在外面吃惯了咖喱牛腩和咖喱鸡块的我,选择了牡蛎肠搭配有营养的蔬菜烹制。

这就是牡蛎海鲜肠,牡蛎肉含量大于70%,显著特点是海味儿十足



洋葱、马铃薯、胡萝卜三剑客不能少矣,加一把青豆更好



牡蛎肠的鲜味并不被咖喱盖住,反而渗透到蔬菜中,海鲜时蔬咖喱总算名副其实



说到咖喱怎么能不联想到米饭?牡蛎肠时蔬咖喱饭成品



鲜润的牡蛎肠,脆生生的洋葱,甜丝丝的胡萝卜,绵软的土豆,浓郁的汤汁,雪白喷香的米饭,还等什么呢?开动吧……




【黑椒烤鸡亲子饭】

在沃尔玛熟食部相中黑椒烤鸡,扯下鸡腿鸡翅下肚,很过了一把嘴瘾之后,望着烤鸡光溜溜的身体,突然想到北京烤鸭全聚德里的表演节目“片皮”,拿着刀兴冲冲地一阵切割,终于明白为什么这看似寻常的活计要作为吃鸭的附带品专门秀给人看了

上一张整鸡观赏一下



片好的鸡,搭配前几天卤好的鸡蛋,嘻嘻,可以算亲子饭了!蔬菜里选择了清爽的黄瓜,清口,不抢黑椒香味



黑椒烤鸡亲子饭,基本算中式简餐,鸡肉香嫩,卤蛋入味,黄瓜爽脆



其实一直犹豫是不是该放这张图片,比那张全景的清楚,可是太圆了,唉,太圆也成了罪过



【蓝苺酸奶水果沙拉】

简餐用毕,再搭配一款水果吧!经常看别人用酸奶调制沙拉,也想试试,因为不是特地做的,水果只用了梨,配的是蓝苺果粒酸奶,看中它浪漫的紫色



秋天要润燥,梨是不错的选择



如果不嘴馋性急,放进冰箱冷藏一会,酸奶淳厚,水果冰凉,口感更好



不知不觉,9月7号已经送走白露,秋分一至,就真正要告别夏天了。

这个秋天,从厨房的浓墨重彩开始……


最新评论


貓媽媽

2005-09-08 22:20

真不錯~
我好久沒吃咖哩了
呵呵
可否教我如何改模板,,如果加金魚的話。

没找到你的mail,我写个简单的教程给你吧。
http://oijiaozi.yculblog.com/post.862360.html

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